Domaine Stéphane Tissot Pinot Noir Sous la Tour 2019
Le Domaine Stéphane Tissot Pinot Noir Sous la Tour 2019 est un vin rouge produit dans la région Jura, dans l'appellation Arbois.
Ce vin est produit à partir du cépage Pinot Noir et est vieilli en fûts de chêne pendant 12 mois. Il présente une robe rubis intense et des arômes de fruits rouges et noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, il est ample et charnu, avec des tanins soyeux et une finale persistante.
Ce vin est idéal pour accompagner les viandes rouges, les gibiers et les fromages.
Fiche technique Domaine Stéphane Tissot Pinot Noir Sous la Tour 2019
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| Site marchand | Prix par bouteille | Lien |
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| Wineandco | 41 € | voir le site |
Accords mets et vins du Domaine Stéphane Tissot Pinot Noir Sous la Tour 2019
Présentation : Domaine Stéphane Tissot Pinot Noir Sous la Tour 2019
Le Domaine Stéphane Tissot Pinot Noir Sous la Tour 2019 est un vin rouge produit dans la région du Jura, en France. Il est élaboré à partir du cépage Pinot Noir et est vieilli en fûts de chêne français pendant 12 mois.
Ce vin présente une robe rubis intense et brillante. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, ainsi que des notes épicées et boisées. En bouche, il est ample et structuré, avec des tanins soyeux et une belle acidité. La finale est longue et persistante.
Le Domaine Stéphane Tissot Pinot Noir Sous la Tour 2019 est un vin élégant et complexe, qui accompagnera parfaitement les viandes rouges, les gibiers et les fromages affinés.
Voici quelques informations supplémentaires sur ce vin :
- Cépage : Pinot Noir
- Région : Jura
- Appellation : Arbois
- Millésime : 2019
- Vieillissement : 12 mois en fûts de chêne français
- Taux d'alcool : 13,5 %
- Production : 6 000 bouteilles
Si vous êtes à la recherche d'un vin rouge élégant et complexe, le Domaine Stéphane Tissot Pinot Noir Sous la Tour 2019 est un excellent choix. Il est parfait pour les occasions spéciales ou pour accompagner un repas gastronomique.
Appellation : Arbois
L'appellation Arbois est une région viticole française située dans le département du Jura, dans la région Bourgogne-Franche-Comté. Elle est connue pour ses vins blancs produits à partir du cépage Chardonnay, ainsi que pour ses vins rouges et rosés produits à partir du cépage Pinot Noir.
La région viticole d'Arbois est située sur les contreforts du Jura, à une altitude moyenne de 300 mètres. Le climat est continental, avec des hivers froids et des étés chauds. Les sols sont calcaires et argileux, ce qui donne aux vins d'Arbois leur caractère unique.
L'appellation Arbois a été créée en 1936. Elle est l'une des plus anciennes appellations d'origine contrôlée (AOC) de France. Les vins d'Arbois sont produits selon des méthodes traditionnelles, avec un rendement limité et une vinification en fûts de chêne.
Les vins d'Arbois blancs sont généralement secs et minéraux, avec des arômes de fruits blancs et de fleurs. Les vins rouges sont légers et fruités, avec des tanins soyeux. Les vins rosés sont frais et légers, avec des arômes de fruits rouges.
Les vins d'Arbois sont parfaits pour accompagner les plats de la région, tels que la fondue, la raclette et le poulet au vin jaune. Ils peuvent également être dégustés seuls ou en apéritif.
Si vous êtes un amateur de vin, une visite de l'appellation Arbois est un must. Vous pourrez y déguster des vins de qualité, produits par des vignerons passionnés.
Domaine : Stephane Tissot
Situé dans le village de Saint-Aubin, en Bourgogne, le domaine viticole Stéphane Tissot est une référence en matière de vins blancs de la région. Créé en 1999 par Stéphane Tissot, le domaine s'étend sur 10 hectares de vignes et produit une large gamme de vins blancs, ainsi que quelques rouges et rosés.
Les vins du domaine Stéphane Tissot sont reconnus pour leur élégance, leur finesse et leur minéralité. Ils sont produits à partir de raisins issus de vignes cultivées en biodynamie, et les vinifications sont réalisées de manière naturelle, sans ajout de levures ou d'enzymes.
Le domaine Stéphane Tissot est l'un des domaines viticoles les plus réputés de Bourgogne, et ses vins sont très recherchés par les amateurs de vin du monde entier.
Si vous êtes à la recherche d'un vin blanc de Bourgogne élégant, fin et minéral, alors le domaine Stéphane Tissot est un domaine à découvrir.
Région : Jura
Le Jura est une région viticole française située dans l'est de la France, à la frontière avec la Suisse. Le vignoble du Jura s'étend sur les départements du Jura et du Doubs, et est composé de trois AOC : l'AOC Arbois, l'AOC Château-Chalon et l'AOC Côtes du Jura.
Le vignoble du Jura est un vignoble de montagne, avec des vignes plantées sur des coteaux escarpés. Le climat du Jura est continental, avec des hivers froids et des étés chauds. Les sols du Jura sont calcaires, ce qui donne aux vins du Jura une minéralité caractéristique.
Les vins du Jura sont des vins blancs, rouges et rosés. Les vins blancs du Jura sont généralement secs et fruités, avec des arômes de fruits blancs (poire, pêche, abricot) et de fleurs (acacia, tilleul). Les vins rouges du Jura sont généralement légers et fruités, avec des arômes de fruits rouges (cerise, framboise, groseille) et d'épices (poivre, cannelle). Les vins rosés du Jura sont généralement frais et fruités, avec des arômes de fruits rouges (fraise, framboise) et de fleurs (rose, pivoine).
Les vins du Jura sont des vins de garde, qui peuvent être conservés pendant plusieurs années. Les vins blancs du Jura peuvent être conservés pendant 10 à 20 ans, les vins rouges du Jura peuvent être conservés pendant 5 à 10 ans et les vins rosés du Jura peuvent être conservés pendant 2 à 5 ans.
Les vins du Jura sont des vins gastronomiques, qui peuvent être dégustés avec des plats de la région, comme le poulet au vin jaune, la fondue jurassienne ou le comté.
Millésime : 2019
Le millésime 2019 a été marqué par un hiver doux et humide, suivi d'un printemps frais et pluvieux. L'été a été chaud et sec, avec quelques épisodes de grêle. Les vendanges ont eu lieu fin septembre et début octobre, sous un temps ensoleillé et sec.
Les vins rouges de 2019 sont généralement bien équilibrés, avec des tanins souples et une bonne acidité. Les vins blancs sont frais et aromatiques, avec une belle minéralité.
Le millésime 2019 est considéré comme un très bon millésime, avec des vins qui devraient bien vieillir.
Parmi les meilleurs vins de 2019, on peut citer les vins de Bordeaux, de Bourgogne et de la Vallée du Rhône. Les vins italiens et espagnols sont également de très bonne qualité.