Le blog du vin de Gaspard le sommelier

Découvrez les plus beaux vignobles d'Europe durant la Semaine européenne de la mobilité ! Alliez plaisir de la dégustation et engagement écologique en visitant des régions viticoles incontournables via des modes de transport durables. De Bordeaux à la Suisse, embarquez pour un voyage éco-responsable et savoureux !

Découvrez le top 5 des pétillants naturels, des vins authentiques, issus d’une agriculture biodynamique, qui offrent une alternative rafraîchissante et plus abordable que les champagnes. Plongez dans une sélection minutieuse proposée par Gaspard et éveillez vos papilles et votre esprit à l’univers fascinant de ces bulles singulières.

Plongez dans l'univers du vin pétillant naturel, le Pet' Nat'. Découvrez son processus de fabrication unique via la méthode ancestrale, sa riche histoire, ses caractéristiques gustatives et pourquoi il est devenu la star des apéritifs. Authentique, brut et plein de saveurs, le Pet' Nat' est le reflet d'une vinification respectueuse de la nature.

Découvrez le Domaine Guigal, un joyau de la Vallée du Rhône, mêlant tradition familiale et expertise vinicole depuis 1946. Plongez dans l'histoire riche de la maison E. Guigal, explorez ses terroirs d'exception et savourez ses cuvées emblématiques qui illustrent l'harmonie parfaite entre tradition et modernité. Une aventure vinicole à ne pas manquer.

Découvrez comment la filière viti-vinicole contribue à la Journée mondiale du nettoyage et s'engage au quotidien pour une planète plus propre. Du recyclage des emballages à la sensibilisation des consommateurs, suivez les initiatives éco-responsables du monde du vin et, à l'occasion du Cleanup World Day, levons nos verres aux vignerons qui font un pas supplémentaire pour préserver notre belle planète pour les générations futures.

Découvrez le top 5 des appellations d'origine contrôlée (AOC) de Bordeaux, au sein desquelles naissent des vins exceptionnels et variés. Explorez Saint-Émilion Grand Cru, Pauillac, Sauternes, Margaux et Pomerol et découvrez quelques-unes des propriétés les plus emblématiques de la région de Bordeaux à travers la sélection de Gaspard.

Explorez le riche et complexe concept de 'terroir', élément essentiel de la viticulture française. À travers une immersion dans la géologie, le climat, l'histoire et le travail passionné des vignerons, comprenez comment chaque bouteille de vin devient le reflet d'une parcelle de terre, d'une communauté, et d'un héritage. Chaque gorgée est une histoire, une alchimie unique entre la nature et l'homme.

Plongez au cœur de l'histoire viticole française lors des Journées du Patrimoine 2023. Explorez une sélection minutieuse de domaines viticoles historiques, allant de Bordeaux à la Provence. Que vous soyez amateur de vin ou passionné de patrimoine, cet itinéraire vous fera découvrir des châteaux emblématiques, des expériences œnologiques mémorables et les trésors cachés du patrimoine français. Préparez-vous pour un voyage sensoriel et historique à travers les plus beaux vignobles de France

Plongez dans l'histoire et le savoir-faire du Château Smith Haut Lafitte, joyau du Bordelais. Découvrez un terroir d'exception, des vins emblématiques et l'engagement écoresponsable du domaine, sans oublier sa dimension hôtelière de luxe et sa gastronomie étoilée.

Plongez dans l'art des accords mets et vins avec différentes préparations de viande crue. Du steak tartare au tataki, explorez le monde des saveurs où chaque bouchée est une invitation à la découverte. La viande crue est un trésor culinaire qui exige une sélection de vin réfléchie. Gaspard, avec son palais expert, a sondé chaque nuance pour vous guider vers l'accord idéal.

La Bourgogne offre également une multitude de Premiers Crus d'exception, alliant diversité de terroirs et qualité remarquable. Découvrez-en un aperçu à travers cette sélection de cinq Premiers Crus de Bourgogne, représentant la richesse et la qualité que cette région a à offrir. Offrez-vous un échantillon de ces trésors du patrimoine viticole bourguignon que tout amateur de vin devrait avoir la chance de déguster.

Découvrez le métier ancestral de tonnelier, pilier essentiel de la vinification. Apprenez-en plus sur les origines, les compétences, les responsabilités et les formations liées à cet art. Que vous soyez un néophyte ou un passionné, plongez dans l'univers fascinant de la tonnellerie.

Découvrez 7 livres incontournables de la rentrée littéraire dédiés au monde viti-vinicole. De la lutte pour l'égalité des sexes à une épopée mêlant vin et crime organisé, préparez-vous pour une dégustation littéraire riche en saveurs et en découvertes.

Découvrez Elian Da Ros, le visionnaire des Côtes du Marmandais. Son dévouement pour le terroir, la biodynamie et son art viticole lui ont permis de révolutionner l'appellation. Explorez l'histoire, la philosophie et les vins emblématiques de ce vigneron d'exception du Sud-Ouest de la France.

Découvrez les meilleurs accords mets et vins avec différentes recettes de poisson cru. Ceviche, tartare, sashimis... explorez le monde fascinant de la combinaison de saveurs. Le poisson cru est un met raffiné qui mérite une attention toute particulière lors du choix du vin. Chaque recette, chaque poisson a ses particularités, et Gaspard, en fin gourmet, a décrypté toutes ces subtilités pour vous permettre de trouver l'accord parfait.

Plongez dans le monde des Grands Crus Classés de Champagne, une invitation à découvrir des terroirs d'exception et des vins effervescents de la plus haute qualité. Que vous soyez amateur de champagnes puissants et opulents ou de cuvées élégantes et délicates, Gaspard vous fait découvrir cinq Grands Crus Classés d’exception.