Top 5 des appellations (AOC) du Beaujolais

Longtemps perçu comme des vins populaires et bon marché, les vins du Beaujolais sont encore sous-estimés. Pourtant, avec ses 10 crus d’exception, le charmant vignoble du Beaujolais n’a aucune raison valable de rester dans l’ombre de la Bourgogne voisine. Pour cause, chaque cru révèle une identité unique, issue d’une mosaïque de terroirs aux caractéristiques bien distinctes. Des granits proches de Mâcon, la capitale de la Bourgogne sud, jusqu'aux sols argilo-calcaires du sud, près de Lyon, ancienne capitale des Gaules, le terroir du Beaujolais offre une diversité remarquable. Ces 15 000 hectares de vignes dévoilent pour cause des qualités naturelles exceptionnelles, que les amateurs de vin apprécient et encensent de plus en plus, après des années de méconnaissance. Longtemps réduit à son image de vin bas de gamme largement renforcée par le phénomène marketing du Beaujolais nouveau, le vignoble a souffert. Ce vin, destiné à être consommé rapidement après sa production, a malheureusement cultivé l'image d’un vin sans éclat. Heureusement, cette tendance est révolue, grâce à l'engagement de vignerons passionnés qui produisent de magnifiques cuvées, fines et fruitées. Les vins du Beaujolais, croquants et gourmands, retrouvent ainsi leurs lettres de noblesse et séduisent un public jeune et international. Gaspard vous embarque donc aujourd’hui dans un voyage au cœur de cinq appellations emblématiques du Beaujolais, lesquelles démontrent toute la richesse et la diversité de ce vignoble exceptionnel.

L'appellation (AOC) Saint-Amour

Situé à la pointe nord de la région du Beaujolais, Saint-Amour est le cru le plus septentrional des Beaujolais. Au cœur du village éponyme, un rituel unique attire des couples du monde entier qui viennent y renouveler leurs vœux de mariage. Les vins de Saint-Amour se distinguent par leur robe grenat lumineuse aux reflets violets, et un bouquet chaleureux de fruits noirs tels que la mûre et la myrtille, enrichi de nuances de réglisse. En bouche, ces vins révèlent toute leur subtilité et leur gourmandise avec des tanins croquants, offrant une longueur remarquable et délicate.

Le choix de Gaspard : Domaine des Billards - AOC Saint-Amour

Propriété historique du Beaujolais, le Domaine des Billards appartient aux familles Barbet et Teissier depuis le XVIIIème siècle.  La propriété tire son nom du lieu dit éponyme, où s’épanouissent les vignes sur une pente exposée au sud-est de l’appellation.
Dans le verre, voilà un Saint-Amour puissant aux arômes de cerise et de violette, parfait pour un dîner aux chandelles.
Prix : environ 20€

L’appellation (AOC) Brouilly

Couvrant une superficie de 1200 hectares, Brouilly est le plus vaste des crus du Beaujolais. Encerclant le mont Brouilly, ses terroirs sont majoritairement composés de granites roses qui confèrent aux vins une texture riche et une rondeur qui séduisent immédiatement les amateurs de vins rouges. Ces vins, souvent marqués par une belle finesse et un fruité délicat, sont parfaits pour une introduction aux vins du Beaujolais. Prisés pour leur accessibilité - tant en terme de profil que de prix - les vins de Brouilly sont depuis longtemps des favoris dans les restaurants parisiens.

Le choix de Gaspard : Domaine Chermette - Pierreux - AOC Brouilly

Implanté dans le Beaujolais depuis le XVIIème siècle, le Domaine Chermette produit 4 des 10 crus du Beaujolais. Mais parmi tous les vins qui naissent des Domaines Chermette, Pierreux, en AOC Brouilly, captive par son profil fin et charnu et ses arômes de fruits rouges soutenus par des notes minérales.
Prix : environ 18€

L’appellation (AOC) Côte-de-Brouilly

Au cœur du Cru Brouilly, et plus exactement sur les pentes du mont Brouilly, le Cru Côte-de-Brouilly se distingue par ses sols uniques de pierres bleues. Cette caractéristique géologique confère aux vins qui en sont issus une minéralité presque éthérée. Les vins de Côte-de-Brouilly sont connus pour leur structure plus affirmée, portée par des tanins plus serrés et une matière croquante qui reflète la robustesse de leur terroir. Ce sont des vins qui attirent une clientèle avertie, en quête de vins racés et structurés, qui s'expriment pleinement dans la complexité de leurs arômes et textures.

Le choix de Gaspard : Château Thivin - La Chapelle - AOC Côte-de-Brouilly

Plus ancien domaine viticole implanté sur le mont Brouilly, le Château Thivin produit plusieurs crus du Beaujolais avec un savoir-faire œnologique hors pair.
Parmi ces trésors, La Chapelle combine élégance et intensité et sera un compagnon idéal pour accompagner des plats élaborés comme un filet mignon en croûte.
Prix : environ 25€

L’appellation (AOC) Moulin-à-Vent

Considéré comme le roi des crus du Beaujolais, Moulin-à-Vent est réputé pour produire des vins robustes et aptes à la garde. Ces vins puissants et structurés démontrent souvent une complexité surprenante, avec des arômes de fruits mûrs, de terre et parfois des notes de truffe. Leur capacité à vieillir gracieusement en fait des vins particulièrement recherchés par les connaisseurs.

Le choix de Gaspard : Domaine Labruyère - Coeur de Terroirs - AOC Moulin-à-Vent

Propriété viticole emblématique de l’appellation Moulin-à-Vent, le Domaine Labruyère est une exploitation familiale qui, depuis 1850, cultive avec soin chacun de ses terroirs. Attaché à une politique parcellaire permettant de révéler la spécificité de ces derniers, le domaine produit des cuvées d’exception et notamment Cœur de Terroirs, un vin issu des plus beaux terroirs granitiques du vignoble. Dans le verre, la cuvée offre une bouche ronde, portée par des arômes de fruits frais et des tanins fins et digestes.
Prix : environ 30€

L’appellation (AOC) Chénas

Chénas, la plus petite appellation du Beaujolais, est souvent éclipsée par ses voisins plus grands. Pourtant, ses vins, d’une élégance rare, sont des joyaux à découvrir. Les vins de Chénas oscillent entre finesse et intensité, offrant des arômes délicats de fleurs et d’épices douces, avec une structure qui peut surprendre par sa robustesse.

Le choix de Gaspard : Domaine Piron - Quartz - AOC Chénas

Figure emblématique du Beaujolais, Dominique Piron produit des vins à forte personnalité et notamment la cuvée Quartz, un Chénas charmeur qui offre un profil minéral et très floral et qui allie ainsi délicatesse et structure.Prix : environ 22€