Les meilleurs vins pour accompagner fromage bleu à base de sémillon de 2001

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Le CHÂTEAU DOISY DAËNE blanc liquoreux 2001, Second Cru Classé en 1855, est un vin blanc liquoreux produit dans l'appellation Sauternes, en Bordeaux.

Ce vin est produit à partir de raisins blancs, principalement du Sémillon, mais aussi du Sauvignon Blanc et de la Muscadelle. Les raisins sont vendangés à la main et triés avec soin avant d'être pressés.

Le moût est ensuite fermenté en fûts de chêne français. La fermentation est arrêtée avant que tous les sucres ne soient transformés en alcool, ce qui laisse une partie du sucre résiduel dans le vin.

Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant plusieurs années. Pendant cette période, le vin développe des arômes complexes de fruits confits, de miel et de fleurs.

Le CHÂTEAU DOISY DAËNE blanc liquoreux 2001 est un vin riche et complexe, avec une belle acidité qui équilibre la douceur du vin.

Ce vin est parfait pour accompagner un dessert, ou pour être dégusté seul en fin de repas.

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