Champagne Fleur de Miraval : l'élégance effervescente signée Brad Pitt

C’est un projet qui, avant de voir le jour, a mûri secrètement durant 5 longues années.

Le champagne Fleur de Miraval, signé Pitt-Perrin-Péter, a enfin été lancé en 2020 où, dès sa sortie, il a rencontré un succès retentissant et mondial. Gaspard vous embarque dans les coulisses de cette création originale et audacieuse.

Derrière Fleur de Miraval, le château provençal éponyme, fief de Brad Pitt

Après avoir été le terrain d’action de l’américain Tim Bove, le Château Miraval a été celui de Brad Pitt et d’Angelina Jolie qui, en 2008, ont acquis cette magnifique propriété du Var, en Provence, pour la coquette somme de 60 millions de dollars. Désireux de poursuivre l’activité viticole du domaine, le couple s’est pour cela associé, très vite après leur acquisition, à l’un des grands noms de la viticulture française : Marc Perrin. Descendant d’une longue lignée de vignerons rhodaniens et d’ailleurs propriétaire du remarquable Château Beaucastel, situé sur la toute aussi remarquable appellation de Châteauneuf-du-Pape, ce dernier a permis au Château Miraval de devenir l’un des domaines les plus emblématiques en matière de production de vins rosés de Provence, à la fois sous l’appellation Côtes-de-Provence mais également sous l’IGP Méditerranée.

Quand la passion rime avec ambition

On savait Brad Pitt amateur de Champagne – en témoigne son rôle d’acteur avec un net penchant pour la bulle française dans le dernier film de Damien Chazelle – mais on ignorait pas que l’homme se lancerait un jour dans la production de cette dernière. Pourtant, après avoir permis à ses vins rosés d’atteindre une notoriété internationale et malgré sa séparation avec Angelina Jolie, l’œnophile a souhaité poursuivre sa collaboration avec Marc Perrin et se lancer le défi de la conquête du monde de la bulle.

Depuis 2020, c’est désormais chose faite. Fleur de Miraval, seule marque de Champagne exclusivement dédiée au rosé, est née. Une création qui permet au duo d’assoir d’avantage son expertise dans la production de ces vins de plus en plus plébiscités par les consommateurs. Vérité historique ou légende, la cuvée serait un clin d’œil à la Comtesse de Miraval dont les origines natales provençales l’incitait à ne déguster du champagne que si ce dernier était rosé.

Grâce à la famille Péters, l’art du rosé Miraval se décline en Champagne

Tout comme pour le lancement de la production de leurs propres vins en 2012, les Brangelina ont su s’entourer des meilleurs vignerons pour assurer le succès de leur cuvée effervescente.

Plus précisément, c’est leur associé Marc Perrin qui leur a permis de frapper aux bonnes portes, et notamment à celle de la famille Péters, une remarquable maison de Champagne installée au Mesnil-sur-Oger depuis le début du XIXème siècle.

Ami de longue date de Rodolphe Péters, Marc Perrin a en effet permis à Miraval de faire sa grande entrée dans l’univers de la bulle mais pas dans n’importe laquelle. Une bulle exceptionnelle, élaborée sur les meilleurs terroirs de Champagne.

Car la famille Péters, il faut le préciser, est aujourd’hui à la tête d’un domaine d'environ 20 hectares, principalement situé sur la Côte des Blancs, dont 16 sont classés Grands Crus. Preuve s’il en faut de l’expertise familiale dans l’élaboration de bulles remarquables, l’oncle de Rodolphe Péters, Jacques, fut le chef de cave de la prestigieuse Maison Veuve Clicquot durant plus de vingt ans.

Aujourd’hui, le Champagne Péters est commercialisé à travers 70 pays. Une dimension internationale qui a forcément conforté le duo Pitt-Perrin dans le choix de cette éminente maison champenoise pour créer sa marque Fleur de Miraval. Mais pas seulement. Désireux de produire un champagne rosé porté par le chardonnay plus que par le pinot noir – lequel a tendance à conférer des notes aromatiques qui vont à l’encontre de l’harmonie et de la finesse conférées par le premier – les associés recherchaient une maison de Champagne partageant leur vision et capable d’apporter son expertise dans l’élaboration d’un tel nectar. Or, puisque la maison Péters se concentre principalement sur la culture du cépage chardonnay, lequel représente plus de 95% de l'encépagement du vignoble, choisir un tel domaine leur permettait de conjuguer leurs critères œnologiques avec le savoir-faire d’un vigneron comme Rodolphe Péters.

De la naissance au lancement de la cuvée Fleur de Miraval

Durant cinq longues années et dans le plus grand secret, le trio Pitt, Perrin et Péters a ainsi mené de nombreux essais pour créer sa conception idéale du champagne rosé. Issu de 75% de vieux chardonnays et de 25% de jeunes pinots noirs cultivés sur le très qualitatif terroir crayeux de Vertus, Fleur de Miraval tire son originalité de sa méthode de vinification, qui combine la méthode champenoise traditionnelle et la technique de la saignée. En effet, le Chardonnay est vinifié selon la méthode champenoise classique, qui consiste à effectuer une première fermentation en cuve, suivie d'une seconde fermentation en bouteille. Le Pinot Noir, quant à lui, est vinifié selon la technique de la saignée, qui permet d'extraire la couleur et les arômes du raisin en le laissant macérer avec sa peau pendant une courte période.

Une élaboration unique à laquelle fait suite un subtil assemblage qui, dans la pénombre des caves Péters, bénéficie d’un vieillissement prolongé sur lattes durant trois ans.

Dans le flacon volontairement tinté pour préserver le nectar bacchique de la lumière, le vin effervescent présente une remarquable finesse et complexité aromatique.

La robe est d’un rose très pâle et le nez s’ouvre sur des notes de groseille et de framboise. En bouche, la bulle est fine et porte la minéralité de son terroir crayeux que les jeunes pinots noirs expriment avec beaucoup d’énergie. Subtil, l’ensemble exalte une expression saline et iodée. Le chardonnay contribue quant à lui à l’élégance rare qu’offre le nectar.

Pour accéder à ce champagne d’exception, il faudra vous délester de 340€, un prix de vente qui n’a pas refroidi les acquéreurs de la première heure, qui ont épuisé le nectar effervescent en quelques heures à peine.