Quel vin choisir pour un dîner romantique ?

Que ce soit pour une soirée spéciale, un anniversaire, un anniversaire de mariage ou simplement pour célébrer l'amour, un dîner romantique est toujours une belle occasion de se retrouver à deux. L'ambiance, la nourriture, et bien sûr, le vin, jouent tous un rôle crucial pour faire de cette soirée une réussite. Mais comment choisir le vin idéal pour cette soirée intime ? Pas de panique, Gaspard est là pour vous guider à travers le dédale des appellations et des cépages et vous aider à trouver le vin parfait pour votre dîner romantique. Une belle occasion de faire découvrir à votre moitié des vins d'exception qui sublimeront votre repas et feront de cette soirée un moment inoubliable.

Comme une romance

Pour débuter votre soirée en beauté, quoi de mieux qu'un vin effervescent pour faire pétiller les yeux de votre moitié ? Un champagne ou un prosecco seront parfaits pour célébrer votre amour et ajouter une touche de festivité à votre soirée.

Le choix de Gaspard : Champagne Louis Roederer Brut Rosé 2014

Laissez la soirée commencer avec une effervescence qui capture parfaitement l'esprit de la romance. Le champagne Louis Roederer Brut Rosé 2014 est le choix parfait pour cela. Sa robe rosée parées de reflets dorés évoque des souvenirs de couchers de soleil doux, tandis que les arômes de fruits rouges, d'agrumes, d'épices et de poivre suscitent l'intérêt. Ce champagne se démarque par son effervescence douce, sa bouche onctueuse et sa finale persistante en bouche, ce qui en fait le choix parfait pour accompagner des toasts au saumon fumé.

Prix : environ 65€

Comme une séduction

Pour l'entrée, choisissez un vin en accord avec le plat que vous servez. Si vous optez pour une entrée légère à base de fruits de mer, un vin blanc sec et fruité, comme un Sancerre, sera idéal.

Le choix de Gaspard : Domaine Vacheron - AOC Sancerre blanc

Issu des qualitatifs terroirs de calcaire et de silex, le sauvignon exprime ici de superbes notes variétales d'agrumes, d'anis et d'aneth. La bouche est fraiche et offre un joli fruité qu'équilibre une trame minérale des plus élégante. La finale exhale des arômes de fleurs blanches. Compagnon idéal d'un plateau de fruits de mer.

Prix : environ 30€

Comme une passion

Pour accompagner le plat principal, rien ne sera plus romantique qu'une jolie bouteille de Bordeaux, surtout si vous avez prévu de servir une viande rouge. Si vous servez toutefois du poisson ou de la volaille, un vin blanc ou rouge léger sera plus approprié.

Le choix de Gaspard pour accompagner une viande rouge : Château Haut-Bages Libéral - AOC Pauillac

5ème Grand Cru Classé du classement de 1855, La Fleur du Château Haut-Bages Libéral présente un bouquet riche et complexe qui exhale des notes de cassis, de prune et de vanille. Marqué par une jolie fraîcheur que porte des tanins fermes mais soyeux, sa trame n'est pas dépourvue d'une certaine élégance. Son beau volume en fait le vin idéal pour accompagner une viande rouge ou un risotto aux cèpes.

Prix : environ 50€

Le choix de Gaspard pour accompagner un poisson ou une volaille : Domaine Lédogar - Carignan Blanc - Vin de France

Cap sur la minéralité pour sublimer votre plat principal sans faire fuir votre moitié. Maîtres incontestés en matière de minéralité, les frères Lédogar produisent une cuvée 100% Carignan blanc dont la pureté en ferait rougir les nonnes. A la fois ciselé dans son attaque et ample en milieu de bouche, ce vin blanc est teinté de légers amers en finale qui apportent un beau relief.

Prix : environ 25€

Comme une promesse

Enfin, pour le dessert, un vin moelleux ou un vin doux naturel seront parfaits, surtout si votre dessert est à base de fruits ou de chocolat.

Le choix de Gaspard : Mas Amiel - AOC Muscat de Rivesaltes

Belle transition entre le fromage et le dessert avec cet élégant Muscat de Rivesaltes qui saura parfaire la partition. Attaque franche et vive sur des notes de citron et de bergamote, soutenues par des notes de fruits exotiques confits. Une belle fraicheur en finale rend l’ensemble très digeste et équilibré. Parfait pour finir votre repas sur une note sucrée.

Prix : environ 16€

Comme un voyage à deux

Si votre dîner est réussi et que vous avez envie de jouer les prolongations, pourquoi ne pas jouer les prolongations avec une jolie bulle qui saura accompagner votre tête à tête avec légèreté et élégance ? Gaspard vous propose d'épater votre rencard avec un vin effervescent du Domaine Clavel, un petit domaine viticole familial du sud de la Vallée du Rhône que la dernière génération incarnée par Claire Clavel a repris avec brio. Sa cuvée "Céleste", élaborée à partir de muscat petits grains, offre une bulle d’une grande finesse sur une bouche aromatique de fruits exotiques et de notes florales.

Prix : environ 15€

 

Au-delà du choix du vin, n'oubliez pas que le plus important dans un dîner romantique est l'attention que vous portez à votre partenaire. Prenez le temps de savourer chaque moment, chaque bouchée, chaque gorgée. Après tout, un bon vin n'est rien sans quelqu'un avec qui le partager. Bonne soirée à tous les amoureux !