Top 5 des vins corses

La Corse, surnommée l'île de beauté, est non seulement réputée pour ses paysages à couper le souffle mais aussi pour son vignoble, un trésor de diversité et de qualité. Avec une histoire vinicole remontant à l'Antiquité, lorsque les Grecs et les Romains y établirent les premiers vignobles, la Corse produit des vins qui méritent d'être découverts. D'autant qu'entre mer et montagne, la Corse offre une large palette de vins issus de cépages autochtones. Dans cet article, Gaspard vous invite à un voyage à travers le vignoble de l'île de beauté, ponctué par une sélection de cinq vins d'exception.

Histoire du vignoble corse

Couvrant près de 8 000 hectares, le vignoble corse est l'un des plus anciens de France. Son histoire remonte au VIème siècle avant Jésus-Christ, lorsque les Grecs introduisirent la vigne sur l'île, suivis plus tard par les Romains. Le vin d’Aleria, produit sur l’île, avait déjà acquis sa notoriété dans les cités grecques, puis dans l’Empire romain.

Grâce à sa situation géographique exceptionnelle, entre mer et montagnes, le vignoble corse bénéficie d'un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux. Cette géographie spécifique, conjuguée aux microclimats spécifiques aux différentes vallées de l'île et à l'importante diversité de sols (schiste, granit, argile, calcaire), offre une mosaïque de terroirs uniques. Ces terroirs, alliés à une grande richesse de cépages autochtones, tels que le Niellucciu, le Sciaccarellu, l’Aléatico, le Barbarossa pour les vins rouges ou rosés et le Vermentinu et le Bianco Gentile pour le vin blanc, confèrent aux vins corses une identité forte et une grande finesse aromatique.

Les différents vignobles corses

Le vignoble corse est subdivisé en neuf AOC (Appellations d'Origine Contrôlée) qui sont, du Nord au Sud : Patrimonio, Muscat du Cap Corse, Corse Coteaux du Cap Corse, Corse Porto Vecchio, Corse Sartène, Corse Figari, Ajaccio, Vin de Corse et Ile de Beauté. Chaque appellation offre une expression différente du terroir corse, grâce à la diversité des sols et des climats, ainsi qu'à l'adaptation des cépages à ces conditions spécifiques. Des vins rouges charpentés et puissants du Patrimonio aux vins blancs frais et aromatiques du Cap Corse, en passant par les vins rosés fruités et gourmands de Porto Vecchio, la Corse propose une palette de vins pour tous les palais.

Notre sélection de 5 vins corses

Domaine Yves Leccia, Patrimonio "E Croce" Blanc

Le domaine : 

Le Domaine Yves Leccia est plus qu'un simple domaine viticole, c'est l'histoire d'une passion transmise de génération en génération. Fils, petit-fils et arrière-petit-fils de vigneron, Yves Leccia a toujours su qu'il suivrait les traces de sa famille. Ainsi, après avoir investi beaucoup d'énergie dans le développement du domaine familial et activement participé à la renaissance de la viticulture corse, il a fondé en 2004 le Domaine Yves Leccia, avec son épouse Sandrine, originaire d'Alsace. Le domaine, qui a débuté avec 8 hectares de vignes, s'étend maintenant sur 15 hectares, grâce à un programme de restructuration basé notamment sur la réintroduction d'anciens cépages. Le Domaine Yves Leccia est l'exemple vivant de l'engagement et de la passion pour la viticulture et la valorisation du patrimoine corse.

Depuis sa création, le Domaine Yves Leccia propose deux gammes de vins : les AOC Patrimonio dans les trois couleurs et le Muscat AOC Cap Corse, mais aussi une gamme de vins de pays, les Cuvée YL, qui permettent à Yves d'expérimenter des assemblages en dehors des restrictions strictes des appellations AOC. En 2011, Yves et Sandrine ont lancé leur première cuvée patrimoniale, "Biancu Gentile", devenue aujourd'hui "L'Altru Biancu", qui a été suivie par "O Bà!" et "Biancu Marinu".

La vinification :

La cuvée E Croce du Domaine Yves Leccia est le fruit d'une sélection minutieuse de leurs plus belles parcelles de vigne situées sur le terroir unique d'E Croce. Chaque millésime de ce vin porte l'empreinte de son terroir, mêlant fraîcheur et minéralité pour donner des vins précis et suaves. La robe se pare d’une belle couleur jaune claire avec de légers reflets verts. Le nez exhale des arômes de fleurs blanches, d’aubépine et de miel. La bouche est fraîche et tonique et présente une belle longueur durant laquelle se mêlent des notes pierre à fusil et d’agrumes. C’est un vin très élégant et racé à la fois.

Prix : environ 35€

Clos Poggiale, Vin de Corse Rouge 

Le domaine :

Le Clos Poggiale se situe dans un paysage à couper le souffle, entre l'Étang de Diana et les montagnes qui culminent à plus de 2500 m d'altitude. Cette situation géographique exceptionnelle permet au vignoble de capter l'incroyable luminosité de l'ensoleillement méditerranéen tout en bénéficiant, la nuit, de l'influence rafraîchissante des montagnes environnantes. Ces conditions optimales favorisent l'obtention de raisins riches en couleurs et saveurs. L'altitude et la proximité de la mer contribuent également à la singularité du Clos Poggiale. Les effets contrastés de ces deux éléments confèrent aux vins une complexité étonnante et une typicité unique. Ils se caractérisent par leur grande intensité aromatique, leur structure bien équilibrée et leur potentiel de garde impressionnant. Le Clos Poggiale offre donc une interprétation remarquable du terroir corse, à la fois puissante et raffinée.

La vinification :

La cuvée rouge du Clos Poggiale se distingue par sa robe rouge rubis éclatante et brillante. Au nez, elle est intense, généreuse et complexe. La Syrah apporte des notes de violette et de mûre, tandis que le Niellucciu, cépage emblématique de la Corse, offre des notes de pruneau, de kirsch et de maquis. Ce mélange harmonieux de parfums évoque inévitablement les paysages corses. En bouche, cette cuvée rouge se révèle être un vin racé et élégant, qui exprime parfaitement le caractère de son terroir et de ses cépages, tout en conservant une certaine douceur. Le milieu de bouche est dense, structuré par des tanins mûrs et veloutés. Les saveurs des fruits mûrs et des épices douces se déploient, donnant l'impression de croquer dans un panier de fruits mûrs. La complexité de cette cuvée est hors norme avec des notes de framboise, de cassis, de mûre, de prune, d'olive noire, de réglisse et de poivre gris. La cuvée rouge du Clos Poggiale est produite dans le respect de l'Agriculture Biologique. Son élégance, sa complexité aromatique et son bel équilibre en font un excellent représentant des vins rouges corses.

Prix : environ 15€

Domaine Comte Abbatucci, Ajaccio "Cuvée Faustine" Vieilles Vignes Rouge

Le domaine :

Considéré comme l'un des plus anciens vignobles de Corse, le Domaine Comte Abbatucci est un domaine emblématique de l'île et s'étend actuellement sur 21 hectares de coteaux d'arènes granitiques, au cœur de la vallée du Taravo en Corse du Sud, à une altitude d'environ 150 mètres. Cette terre historique est en constante évolution, portée par un désir ardent d'offrir la quintessence de chaque cépage dont le domaine possède une collection ampélographique. Le Domaine Comte Abbatucci s'appuie sur un fort engagement en matière de recherche et d'innovation, tout en restant ancré dans un profond respect pour son environnement. Pour Jean-Charles Abbatucci, l'héritage familial précieux, qui porte en lui des valeurs et traditions profondément ancrées, inspire audace et vision d'avenir. C'est cette combinaison unique qui caractérise leur famille et leur domaine. Suivant les traces de leurs ancêtres, ils ont bâti leur réputation sur l'engagement, le respect, et la quête incessante du bien-faire. Ils puisent d'ailleurs dans leurs racines la sagesse nécessaire pour mener une culture en biodynamie, tout en s'appuyant sur ce que la modernité et les évolutions de la recherche leur apportent.

La vinification :

La cuvée Faustine, créée à l'occasion de la naissance de Faustine, fille de Jean-Charles Abbatucci, constitue le cœur de gamme du domaine du Comte Abbatucci. Elaborée en AOC Ajaccio, cette cuvée se décline en trois versions : rouge, rosé et blanc. La cuvée Faustine rouge est un assemblage de 30% de Nielluccio et de 70% de Sciaccarello, des cépages typiquement corses. Les vignes sont cultivées sur des arènes granitiques, un sol qui confère aux vins une complexité et une intensité aromatique remarquables. La robe de ce vin est une belle cerise avec des reflets rubis. Le nez dévoile des notes de fruits rouges mêlées aux arômes de baies sauvages, telle que la myrte, et de poivre et d'épices. En bouche, la cuvée Faustine rouge offre une palette aromatique complexe, soutenue par des tanins fins et soyeux pour une finale intensément fruitée. Elle initie de jolis mariages avec des grillades de viandes, de la charcuterie et des fromages corses, reflétant ainsi parfaitement son terroir d'origine.

Prix : environ 25€

Domaine de Torraccia, Corse Porto Vecchio "Oriu" Rouge

Le domaine : 

Le Domaine de Torraccia, situé sur les sommets de Porto-Vecchio, entre mer et montagne, est un acteur majeur de la viticulture corse depuis cinquante ans. C'est là que Christian Imbert, le patriarche, est tombé amoureux de ces terres et a commencé à y imprimer sa vision de la viticulture biologique. Visionnaire, avant-gardiste et passionné, Christian a façonné ces terres et créé ce qui est aujourd'hui le Domaine de Torraccia. Véritable pionnier de la culture biologique du vin en Corse, le domaine s'est construit sur des valeurs humaines, bienveillantes et solaires. Aujourd'hui, le Domaine de Torraccia s'étend sur 43 hectares, dominant la mer et niché au cœur des montagnes. Cette terre unique abrite un terroir singulier sur des arènes granitiques orientées au sud-est. Fervent partisan de la viticulture biologique, le domaine, sous la direction éclairée de Marc Imbert, perpétue la vision à long terme de son père tout en y insufflant sa propre personnalité et son caractère. Les vins du Domaine de Torraccia sont issus de cépages nobles, cultivés sur des terres qui n'ont jamais connu de substances chimiques. Les méthodes d'exploitation demeurent traditionnelles et naturelles, respectant l'héritage de la viticulture corse tout en étant tournées vers l'avenir.

La vinification :

La cuvée Oriu est un vin emblématique du Domaine de Torraccia. Elle se distingue par une robe rouge pourpre profonde et un nez fin et élégant, avec des notes de fruits rouges et noirs. En bouche, elle offre des tanins serrés, fins et élégants, donnant un équilibre remarquable. Cette cuvée solaire, à la fois complexe et raffinée, se magnifie avec le temps, possédant un potentiel de garde de 15 à 20 ans, voire plus. Issu d'un assemblage de Niellucciu (80 %) et Sciaccarellu (20 %), ce vin s'accorde à merveille avec des viandes de caractère, comme le gibier et les viandes faisandées. La cuvée Oriu est l'expression du terroir unique du domaine, un témoignage de l'engagement biologique et du savoir-faire de la famille Imbert.

Prix : environ 30€

Domaine Maestracci, Corse Calvi "E Prove" Blanc

Le domaine :

Le Domaine Maestracci, situé sur le village de Feliceto, en Balagne, est reconnu comme l'un des précurseurs de la qualité dans cette région du nord de la Corse. Ici, dans la haute vallée du Reginu, les vignes sont complantées sur une ancienne moraine glacière issue du Monte Grossu (1900m), formant une terrasse entre deux talwegs, et produisent un vin réputé au-delà de la micro-région : "U VINU DI E PROVE" (La preuve, l'épreuve). L'histoire du Domaine Maestracci débute avec son rachat en 1893 par Pierre-Paul Tommasini. Ses filles lui ont succédé en tenant la propriété d'une main de fer et l'ont ensuite transmise à Roger Maestracci, leur héritier. Roger, dit "Le Docteur", a agrandi et remembré la propriété, pour lui donner l'allure du domaine tel que nous le connaissons. Il a fait planter, après la guerre, les premières parcelles du vignoble actuel. Le domaine a ensuite été exploité et développé commercialement par Dominique et Michel Raoust, fille et gendre de Roger. En 2014, leur fille, Camille-Anaïs a repris les rênes du domaine. Depuis, elle a converti le domaine en agriculture biologique et en biodynamie (certification Demeter) et continue d'inscrire l'histoire de la propriété familiale dans le respect de son terroir et de la tradition viticole.

La vinification :

La cuvée E Prove blanc du Domaine Maestracci présente une robe pâle aux reflets argent et dévoile un nez sur les fruits blancs avec des notes florales. En bouche, c'est un vin à la fois frais et charnu, dont l'expression est typique du terroir d'altitude dont il est issu. Résolument gourmand, avec des notes d'abricot, le vin présente également une remarquable tension et dévoile une belle minéralité. Le E Prove blanc est une véritable démonstration de la finesse et de la complexité que le terroir de Maestracci peut apporter au cépage Vermentino.

Prix : environ 20€