Top 5 des Grands Crus Classés de Bordeaux

Tout le monde a déjà entendu parler des Grands Crus Classés de Bordeaux. Reconnus à l’échelle mondiale pour leur excellence, les domaines viticoles qui y figurent peuvent s’enorgueillir de faire partie de la crème de la crème des vignobles bordelais.

D’abord, il y a le classement de 1855, qui est probablement l'un des classements les plus célèbres du monde viticole et dont Gaspard vous livre tous les secrets dans cet article.

Si ce dernier est réservé aux vins du Médoc et du Sauternes (exception faite de Château Haut-Brion qui est le seul domaine des Graves à y figurer), le milieu du XXème siècle a vu naître le non moins célèbre classement des Grands Crus Classés de Saint-Emilion, lequel se distingue du premier pour être révisé tous les 10 ans. Ainsi, de la rive gauche à la rive droite de Bordeaux, ces classement de notoriété mondiale mettent en avant des domaines exceptionnels qui perpétuent un savoir-faire ancestral et une qualité irréprochable. Qu'ils soient rouges, blancs ou liquoreux, ces Grands Crus Classés de Bordeaux représentent l'aboutissement du travail minutieux de générations de vignerons passionnés et sont le symbole du raffinement et de l'élégance des vins de la région. Du Médoc à Saint-Emilion en passant par Sauternes, Gaspard vous propose une sélection de 5 Grands Crus Classés incontournables de la région de Bordeaux.

Château Margaux – AOC Margaux (Médoc) – Premier Grand Cru Classé 1855

L'excellence en appellation Margaux

Au sud de Pauillac, s’il y a bien un domaine qui fait la réputation de l’appellation éponyme, c’est le Château Margaux. Classé parmi les "Premiers Grands Crus Classés" du célèbre classement de 1855, ce domaine d'origine médiévale est considéré comme l'un des meilleurs producteurs de vins rouges de la région. Le vignoble, qui s'étend sur 82 hectares, est dominé par les cépages typiquement médocains que sont le cabernet sauvignon, le merlot et le petit verdot. Les vins du Château Margaux sont reconnus pour leur élégance, leur finesse et leur longévité. Ils se distinguent également par leurs prix, souvent très élevés, en raison de leur rareté et de leur qualité exceptionnelle.

Château Mouton Rothschild – AOC Pauillac (Médoc) – Premier Grand Cru Classé 1855

L'art et le vin à Pauillac

Au cœur de la prestigieuse appellation de Pauillac, dans le Médoc, le Château Mouton Rothschild est une exception du classement de 1855. Pour cause, s’il détient naturellement aux côtés de ses deux illustres voisins que sont le Château Lafite Rothschild et le Château Latour le titre très convoité de Premier Grand Cru Classé, cela n’a pas toujours été le cas. En effet, en 1855, le Château Mouton Rothschild figure d’abord dans la catégorie des Deuxièmes Grands Crus Classés du classement de 1855. Une « injustice monstrueuse », selon son propriétaire le Baron Philippe de Rothschild qui, durant des années de combat, finit par obtenir une révision du classement en 1973 auprès de Jacques Chirac, alors ministre de l’agriculture. Le domaine accède ainsi à la place de Premier Grand Cru Classé et devient la seule propriété viticole de Bordeaux à avoir réussi à modifier le classement depuis son existence. De « Premier ne puis, second ne daigne », la devise du domaine devient « Premier je suis, second je fus, Mouton ne change ». Dans le verre, en effet, Mouton impose son style. Ses vins rouges sont appréciés pour leur richesse, leur puissance et leur potentiel de garde. Chaque année, une étiquette différente est créée par un artiste contemporain pour habiller les bouteilles, faisant du Château Mouton Rothschild une référence dans le monde de l'art et du vin.

Château Ausone – AOC Saint-Emilion – Premier Grand Cru Classé « A »

Un joyau du vignoble de Saint-Émilion

Le Château Ausone, joyau du vignoble de Saint-Émilion, est l'un des quatre Premiers Grands Crus Classés "A" du classement des crus de Saint-Émilion. Le domaine doit son nom à Ausone, un poète gallo-romain originaire de Bordeaux. L'histoire du Château Ausone remonte à plusieurs siècles et est marquée par un héritage riche et un savoir-faire transmis de génération en génération. Son vignoble, qui s’étend sur 7 hectares, est planté sur des sols argilo-calcaires et argilo-siliceux, offrant un terroir unique et propice à la culture des cépages emblématiques de Saint-Emilion : le merlot et le cabernet franc. Les vins produits par le Château Ausone se distinguent par leur élégance, leur finesse et leur complexité aromatique. Les arômes de fruits rouges et noirs, associés à des notes de réglisse, d'épices et des notes minérales, leur confèrent un style unique et inimitable. Les vins du Château Ausone sont également reconnus pour leur potentiel de garde exceptionnel, qui permet aux amateurs de les déguster et de les apprécier pendant de nombreuses années.

Château Haut-Brion – AOC Pessac – Premier Grand Cru Classé

L'histoire et la tradition à Pessac-Léognan

Parce qu’il est situé à Pessac-Léognan, le Château Haut-Brion est le seul Grand Cru Classé du classement de 1855 à ne pas être situé ni dans le Médoc ni dans le Sauternes. Prestigieux domaine dont l'histoire remonte au XVIe siècle, il est l'un des plus anciens vignobles de Bordeaux. L'héritage du Château Haut-Brion repose sur des siècles de tradition viticole et une passion indéfectible pour le vin. Son vignoble s'étend sur 48 hectares et bénéficie d'un terroir unique composé de sols graveleux, offrant des conditions optimales pour la culture des cépages cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot, sémillon et sauvignon blanc. Les vins du Château Haut-Brion sont reconnus pour leur finesse, leur complexité et leur longévité. Ils se caractérisent par des arômes de fruits noirs, d'épices et de notes empyreumatiques ainsi que par des notes minérales et terriennes. Leur texture veloutée et leur structure tannique équilibrée les rendent accessibles dans leur jeunesse tout en offrant un potentiel de garde impressionnant pour les millésimes les plus prestigieux. Château Haut-Brion est un véritable emblème de l'excellence des vins de Bordeaux et un incontournable pour les amateurs du monde entier.

Château d'Yquem – AOC Sauternes – Premier Cru Supérieur Classé

L’icône de Sauternes

Pour clore ce top 5, impossible de passer à côté du Château d'Yquem, le joyau de Sauternes. Certes, il n’est pas à proprement parler un « Grand Cru Classé » mais c’est tout comme, puisqu’il joue tout seul dans la catégorie des Premiers Crus Supérieurs Classés du classement de 1855. Domaine emblématique et légendaire, son l'histoire remonte au XVIe siècle et sa renommée s’est construite grâce à ses vins liquoreux. Le vignoble, qui s’étend sur une centaine d’hectares, bénéficie d'un terroir exceptionnel, composé principalement de sols graveleux et argilo-calcaires, propices à la culture des cépages sémillon et sauvignon blanc. Le Château d'Yquem doit sa singularité au phénomène de la pourriture noble, causée par le champignon Botrytis cinerea, qui permet de concentrer les sucres et les arômes des raisins, et ainsi d'obtenir des vins moelleux d'une rare intensité. Les vins du Château d'Yquem se caractérisent par leur opulence, leur richesse aromatique et leur incroyable longévité. Les notes d'abricot, de miel, de fruits confits et d'épices se mêlent harmonieusement à une acidité rafraîchissante et offrent une expérience gustative inoubliable. Reconnu comme l'un des meilleurs vins liquoreux au monde, le Château d'Yquem est un véritable trésor pour les amateurs de vins rares et précieux. Ce n’est d’ailleurs pas un hasard si la meilleure sommelière de France Pascaline Lepeltier a souvent évoqué son coup de foudre pour le vin en dégustant une cuvée de ce domaine iconique.

D'autres domaines emblématiques parmi les Grands Crus Classés de Bordeaux…

Si ces cinq domaines viticoles sont de superbes étendards des classements auxquels ils appartiennent, il paraît évident que bon nombre d'autres propriétés méritent tout autant le détour. Aussi nous aurions pu citer les remarquables Châteaux Boyd-Cantenac et Cantenac Brown (Troisièmes Grands Crus Classés situés à Margaux), le Château Lynch-Bages (Cinquième Grand Cru Classé à Pauillac), ou encore le Château Léoville-Barton et le Château Léoville-Poyferré (Deuxièmes Grands Crus Classés à Saint-Julien). Toujours dans le Médoc et en deuxième position du classement de 1855, l'appellation Saint-Estèphe abrite également des châteaux prestigieux comme Cos d'Estournel et le Château Montrose.

Au sud, sur l'appellation Barsac réputée pour ses vins liquoreux, le Château Rabaud-Promis (Premier Grand Cru Classé) et le Château Doisy-Daëne (Deuxième Grand Cru Classé) se démarquent pour la qualité exceptionnelle de leurs vins.